1、产地

和田玉糖白玉产地有新疆、青海、俄罗斯，其中新疆和田玉糖白玉是三个产地中最好的一种糖白玉。新疆和田玉糖白玉，糖色与白色的过渡界线比较清晰，比较薄，质地细腻紧密、玉石温润、裂纹和杂质较少。青海糖白玉，糖色较浅，分界不明，过渡大，常为散点状的“芝麻糖”，或者是无规则的“串糖”，结构较粗，为水线与絮状物。俄罗斯糖白玉，过渡更大，从粗到细，颜色从棕褐色到白色，厚度和深度变化大。

2、糖色分界线

糖白玉色界清晰，颜色过渡明显，且质地细密温润，少有杂质和绺裂，糖色和白色两种不同的颜色形成鲜明对比，这样的糖料就是好糖料。糖白玉带有特殊的糖色，比白玉华丽、比糖玉端庄，它既有糖玉之色，也有白玉之美，是一种介于糖玉与白玉之间的和田玉。和田玉糖白玉中糖色与白色的过渡界限比较清晰，比较薄，质地细腻紧密、玉石温润、裂纹和杂质较少。如果和田糖白玉色泽明丽鲜润、玉质缜密细腻，加上巧雕琢磨，玉石本身的价值得到了大大提升。

3、质地

好的糖白玉色泽明丽鲜润、玉质缜密细腻，若以巧雕手法加以精心琢磨，甚至能大大提升玉石本身的价值。和田糖白玉细腻度和油性都要好，还要干净且少杂质。而糖色的那部分也要达到一定的净度，光泽和颜色。糖白玉是和田玉的一个品种，其特点为白玉带红糖色，其颜色大略分为深糖色与浅糖色。现如今市场上的糖白玉作品多采用俏色巧雕手法，与现代人们的审美颇为相合。糖白玉的糖色既是它的特点，也是它的基础。