墨玉山料山料又名山玉、宝盖玉，是产出在山上的原生矿石，特点是呈尖棱尖角状，大小不一、良莠不齐，质量不如“山流水”。一般的墨玉山料看上去有些发干，原石有棱角，绺裂多。其次，墨玉籽料形态流畅，皮色自然，油润细腻，具有特征性的“汗毛孔”；而山料很多都是为了仿造籽料，导致皮子的颜色必须加色（多为红色或红黄色），否则表现不会那么自然。还有，墨玉山料则黑得并不是很纯粹，其中还夹杂着些许杂色。所以墨玉山料则显得粗糙，表皮上的毛孔也较为粗大。

另外，很多墨玉山料中大部分都夹杂有类似“银沙”状的矿物质颗粒，这是其显著特征，也是普遍现象，所占比例可高达95%以上；而少数的墨玉籽料中也存在同样内含物特征，但是为数不多。这些不但是籽料以及山料的区分特征，也是区分真假墨玉的身份标志。此外，籽料的油性与质地都非常好，颜色黑白分明；而山料的颜色分布则比较模糊，质地比较疏松，油性相对也差。两者相比，山料确实是比籽料差很多。

但是，也不是全部的籽料都比山料好。虽然籽料有肉质细腻凝如羊油的羊脂玉，但也有带僵的比如鸡骨白那样不油润的料子，也有密度极差的肉松的料子。同样，虽然山料质地普遍不高，但山料中也有肉质细腻紧密油润的料子，也出数量不多的优质羊脂白玉，例如玉石市场上十分火热的糖白玉有很大一部分是产自且末，若羌等产地的山料玉种。所以墨玉山料有值钱也有不值钱的，要根据其品质来判断。

总的来说，墨玉有山料，和籽料相比山料的品质是比较差的，但不是所有的山料都是不值钱的。