葡萄石和橄榄石的颜色、硬度、晶体结构、应用范围都有所不同。

1. 颜色：葡萄石一般为暖色系，色彩鲜艳，而橄榄石则多为绿色、浅绿色等冷色系。

2. 硬度：葡萄石的硬度较高，但是易于开裂;橄榄石的硬度适中，不易损坏。

3. 晶体结构：葡萄石的晶体结构为正方体或八面体，而橄榄石的晶体结构为斜方晶系。

4. 应用范围：由于葡萄石色彩鲜艳，因此通常用于制作耳环、戒指等小件珠宝首饰;而橄榄石色彩柔和，因此更适合制作饰品大件比较宽的首饰。