绿松石能不能用小刀刮动是需要看绿松石是什么瓷度来决定的。绿松石是一种含水的铜铝酸盐类矿物，其质地不很均匀，颜色有深有浅，甚至含浅色条纹、斑点以及褐黑色的铁线。致密程度也有较大差别，孔隙多者疏松，少则致密坚硬。抛光后具柔和的玻璃光泽至蜡状光泽。优质品经抛光后好似上了釉的瓷器，故称谓瓷松石。绿松石也有缺点，那就是绿松石受热易褪色，也容易受强酸腐蚀变色。此外硬度越低的绿松石孔隙越发育，越具有吸水性和易碎的缺陷，因而油渍、污渍、汗渍、化妆品、茶水、铁锈等均有可能顺孔隙进入，导致难以去除的色变。

不同的绿松石的硬度、瓷度等都是不一样的，所以这也就造成了有的绿松石用刀子能刮动，但是有些用刀子无法刮动的局面。而也正是因为硬度等的差别，通常市场上将绿松石分为四个品种，即瓷松、绿松、泡松及铁线松等。瓷松是质地最硬的绿松石，硬度为5点5到6。因打出的断口近似贝壳状，抛光后的光泽质感均很似瓷器，故得名。通常颜色为纯正的天蓝色，是绿松石中最上品，用刀是不能够划动的。

绿松颜色从蓝绿到豆绿色，硬度在4点5到5点5，比瓷松略低。是一种中等质量的松石。泡松又称面松，呈淡蓝色到月白色，硬度在4点5以下，这种绿松石用小刀是能刻划刮动的，因为这种绿松石软而疏松，只有较大块才有使用价值，为质量最次的松石。在绿松石原料日益缺乏的今天，常采用注塑、注蜡以及染色等人工处理方法，改善其质量及外观，因而也可废物利用。铁线松是绿松石中有黑色褐铁矿细脉呈网状分布，使蓝色或绿色绿松石呈现有黑色龟背纹、网纹或脉状纹的绿松石品种，被称为铁线松。